Ya sea que te haya tocado el chamaco en la rosca de reyes y tengas que llevar los tamales a la oficina, o simplemente tengas antojo de refinarte un buen tamal para el desayuno (o la merienda… o la comida), esta tamalería en Santa María la Ribera es una opción muy cumplidora.
¡Estos tamales sí tienen carnita!
Para empezar, los tamales son muy ricos y están bien hechos, no te van a salir pintos (crudos en algunas partes), y aquí conservan esa bonita tradición de ponerle carne a los rellenos, pues en muchos puestos callejeros ya ni por accidente le echan aunque sea dos hebras de pollo o cerdo.
Más de 20 variedades de tamales (en hoja de maíz y de plátano)
Pero por lo que verdaderamente destacan los tamales Cintli es por la variedad de sus rellenos, que van desde los tradicionales de salsa verde, de mole, rajas y dulce; hasta opciones distintas pero igualmente ricas, como flor de calabaza con queso Oaxaca, chocolate, queso Philadelphia con zarzamora (muy buenos, por cierto), elote con mantequilla y el más exótico: gansito, que la verdad no hemos probamos, pero si los demás están ricos, ese no debe ser la excepción.
El tamal de zarzamora con queso Philadelphia te va a encantar
En tamales de hoja de plátano también tienen gran variedad, entre otras opciones a escoger están el típico oaxaqueño con salsa verde y pollo; el yucateco, con pollo, carne de puerco y salsa de achiote; el de verdolagas con costilla de puerco en salsa verde; y el de frijol con chipotle, queso Oaxaca y hoja santa.
