Desde cuándo le traíamos ganas a la Taquería Orinoco ubicada en la colonia Roma. Así es, por fin probamos estos tacos traídos desde el ¡puritito Monterrey!. Son ¡de-li-cio-sos!, pero sí salimos con un favorito. Descubre cuál.
El concepto nos remonta a una taquería antigua un tanto hipsteriana tipo carnicería también antigua. Las paredes y pisos son de azulejo blanco, con espejos grandes grabados con leyendas en letras color rojo.
Las mesas son de aluminio de Coca Cola y la pizarra del menú nos recuerda a esas taquerías viejas del centro histórico. El ambiente es un poco hípster, pero eso no le quita lo rico del menú.
Lo primero que ves de frente es la pizarra, lista para que decidas y ordenes. Optamos primero por los tacos “Sueltos” –que se refiere a tacos solos–; hay de trompo (conocido aquí en CDMX como pastor), de chicharrón y de res.
También hay especiales como el Pirata, la gringa, Norteña y campechanos, así como costra. Pregunta a los meseros por sus ingredientes para que decidas cuál.
Primero probamos el de chicharrón de cachete, este es un taco tradicional de Monterrey. Como su nombre lo dice, es de chicharrón de cachete, frito y muy doradito, ¡mmmm! Le echan aguacate, cebolla morada, pimiento morrón y cilantro, un complemento delicioso.
Taco de chicharrón con guarnición de papas aplastadas
Los de trompo –conocidos como pastor en CDMX–, pero con un toque norteño nos fascinaron. La carne es delgadita también dorada, encima le ponen tortilla tostada en trocitos, así como cilantro, piña y cebolla. Tienes la opción de elegir tortilla de harina, de maíz o tostada.
Taco de Trompo y Costra de Res
La res la probamos en una costra. La carne es sumamente suavecita y delgadita, de hecho, ni siquiera la pican para servirla. La sirven como en forma “lámina” sobre la tostada, una cama de frijoles refritos, la carne, y el queso gratinado a la plancha.
Las salsas son uno de los secretos del éxito de Taquería Orinoco y es que tienen distintos niveles de picor. Hay dos extra picantes: una roja de chile de árbol asado, y la otra de chile piquín con limón y ajo.
5 salsas
La de un nivel de picor intermedio es la de chile verde con crema. Y las que no pican son de cilantro con tomatillo y una de pepino con crema. Todas son exquisitas.
Para acompañar tus tacos puedes pedir una orden de papas Orinoco. Son papitas tipo cambray aplastadas y asadas, condimentadas con la receta secreta de la casa. ¡¡Uff!!
Papas Orinoco “aplastadas”
Y el agua fresca, sin duda es otro plus del lugar. Servida en vasos de aluminio para conservar el frío, es de jamaica con guayaba y un toque de canela. Sabe a ponche frío. No dudes ni tantito en pedirla, te encantará.
Agua de jamaica con guayaba y un toque de canela
El de trompo nos archirrequetecontra encantó. Pero juzga tú mismo y ve a la Taquería Orinoco para que compruebes lo que te recomendamos aquí. Seguro se convertirá en una de tus favoritas.
Taquería Orinoco
Insurgentes Sur 253, col. Roma.
Lunes a domingo de 12:00 a 04:00 horas.
Costo promedio: $150
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