{"id":2831,"date":"2018-08-13T23:04:27","date_gmt":"2018-08-14T04:04:27","guid":{"rendered":"http:\/\/mexicochulo.com\/?p=2831"},"modified":"2018-08-13T23:09:34","modified_gmt":"2018-08-14T04:09:34","slug":"la-especial-de-paris-la-heladeria-mas-antigua-de-ciudad-de-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mexicochulo.com\/itacate\/la-especial-de-paris-la-heladeria-mas-antigua-de-ciudad-de-mexico\/","title":{"rendered":"La Especial de Par\u00eds: la helader\u00eda m\u00e1s antigua de Ciudad de M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"

Helader\u00edas en Ciudad de M\u00e9xico hay muchas y muy buenas, pero ninguna con la historia, tradici\u00f3n y calidad de<\/strong> La Especial de Par\u00eds<\/strong>. Sus inicios se remontan a 1921,<\/strong> cuando su fundador, el se\u00f1or Domingo Lozada, recorr\u00eda las calles aleda\u00f1as al Paseo de la Reforma con un carrito de baleros que transportaba dos tinas, una con helado de vainilla y otra con nieve de lim\u00f3n. Desde entonces han pasado 97 a\u00f1os y 4 generaciones, y la calidad de sus helados sigue intacta.<\/p>\n

\"\"

Helado de mamey y nieve de chabacano<\/p><\/div>\n

Vainilla, el sabor insignia<\/strong><\/h2>\n

La Especial de<\/strong> Par\u00eds<\/strong> es una de las contadas helader\u00edas en la ciudad \u2014sino es que la \u00fanica\u2014 que vende el<\/strong> aut\u00e9ntico helado sabor vainilla<\/strong>. S\u00ed, a todos nos han chamaqueado<\/strong><\/a> con esos helados amarillos de color y sabor artificial; pero el de aqu\u00ed est\u00e1 hecho con vainilla natural, incluso se pueden ver las semillas en cada bola de helado.<\/p>\n

En su libro \u201cLa nueva grandeza mexicana\u201d, Salvador Novo menciona al entonces puesto de La Especial de Par\u00eds <\/strong>como uno de los mejores lugares para saborear un helado.<\/p><\/blockquote>\n

La diferencia entre uno y otro es abismal, tanto por el sabor como por el costo: la vainilla natural es exquisita, pero muy cara, por eso mucha gente no la conoce ni sabe que es la vaina de un tipo de orqu\u00eddea<\/strong>, y no el l\u00edquido que venden en los supermercados en frascos de 100 ml.<\/p>\n

Ingredientes naturales y sabores fuera de lo com\u00fan<\/strong><\/h2>\n

Adem\u00e1s de los sabores t\u00edpicos de cualquier helader\u00eda, en La Especial de Par\u00eds<\/strong> vas a encontrar otros que nunca imaginaste que pod\u00edan estar en un helado, como zapote, tabaco, queso de cabra con sultanas de co\u00f1ac (pasas remojadas en co\u00f1ac)<\/strong>, aceite de oliva, cardamomo y mazap\u00e1n con palanqueta, entre otros.<\/p>\n

\"\"

Flor de amor (helado de yogur, mango, fresas, almendras, merengue y salsa de cerezas negras)<\/p><\/div>\n

En total ofrecen alrededor de 50 sabores diferentes,<\/strong> entre helados (de leche y de yogur), nieves y especialidades; pero no todos est\u00e1n disponibles todo el a\u00f1o, ya que muchos son de temporada, como mandarina, chabacano, granada, dulce de calabaza<\/strong> (calabaza en tacha) y yerba mate.<\/strong><\/p>\n

\"\"

Este peque\u00f1o local resguarda mucho sabor<\/p><\/div>\n

De las especialidades te recomendamos el Arlequ\u00edn<\/strong> (5 bolas peque\u00f1as de los sabores de tu elecci\u00f3n), la\u00a0Flor de amor<\/strong> (helado de yogur, mango, fresas, almendras, merengue y salsa de cerezas negras), el Banana Split<\/b>\u00a0y el Rollo Philadelphia<\/strong>, el cual se tarda un poco en servir, pero vale la pena. \u00bfQu\u00e9 m\u00e1s podemos decir? No dejes pasar m\u00e1s tiempo para conocer La Especial de Par\u00eds<\/strong>, esta helader\u00eda es un verdadero patrimonio de la ciudad.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

La Especial de Par\u00eds<\/strong>
\nInsurgentes Centro 117, col. San Rafael.
\nTodos los d\u00edas de 12:00 a 20:30 h.
\nCosto promedio $80 – $100<\/p>\n

Redacci\u00f3n:<\/strong> equipo M\u00e9xico Chulo<\/p>\n<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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