{"id":3420,"date":"2018-09-13T16:46:36","date_gmt":"2018-09-13T21:46:36","guid":{"rendered":"http:\/\/mexicochulo.com\/?p=3420"},"modified":"2018-09-13T16:54:28","modified_gmt":"2018-09-13T21:54:28","slug":"pozoleria-roger-el-pozole-en-cdmx-que-debes-probar-si-o-si","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mexicochulo.com\/itacate\/pozoleria-roger-el-pozole-en-cdmx-que-debes-probar-si-o-si\/","title":{"rendered":"Pozoler\u00eda Roger, el pozole en CDMX que debes probar s\u00ed o s\u00ed"},"content":{"rendered":"

Por la zona de Constituyentes \u2013casi llegando a Perif\u00e9rico\u2013 encontramos uno de los secretos gastron\u00f3micos de la Ciudad de M\u00e9xico. Lo \u00fanico que te podemos decir es que es el pozole en CDMX que tienes que probar.<\/strong> Descubre por qu\u00e9.<\/p>\n

Pozole en CDMX totalmente casero<\/strong><\/h2>\n

\u00bfPor qu\u00e9 decimos que es el pozole en CDMX que debes probar s\u00ed o s\u00ed? Porque hay razones poderosas para afirmarlo: en primer lugar, el sabor es totalmente casero y delicioso.<\/strong> De hecho, Don Roger dice que su pozole \u201cs\u00ed es caldo, no agua\u201d, jam\u00e1s lo rebaja<\/strong> por lo que conserva siempre su sabor. Con la primera cucharada te llega el recuerdo de la saz\u00f3n de mam\u00e1 o abuelita. Literalmente te sientes como en casa porque adem\u00e1s es un lugar peque\u00f1o y acogedor con calor de hogar.<\/p>\n

\"\"

Pozole de Don Roger con tostadas hechas en casa<\/p><\/div>\n

Otra raz\u00f3n poderosa<\/strong><\/h2>\n

Est\u00e1 muy bien servido<\/strong>. Tienen tres tama\u00f1os de platos (chico, mediano y grande). Pide el plato chico si quieres probar el pozole, una tostada y un postre; el mediano s\u00ed vas muy hambreado<\/strong><\/a>; \u00a0y el grande si eres de buen diente. El pozole es de porciones generosas tanto de ma\u00edz como de carne<\/strong> (hay de maciza, surtida y cabeza). De hecho, tienes la opci\u00f3n de elegir con menos ma\u00edz.<\/p>\n

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Muy bien servido<\/p><\/div>\n

La saz\u00f3n de Don Roger <\/strong><\/h2>\n

La tercera raz\u00f3n es que don Roger tiene una saz\u00f3n inmejorable que no solo se saborea con el el pozole. Su buena mano para cocinar se extiende a otros platillos como las tostadas o los postres. Las tostadas de carne y de pata est\u00e1n con madre <\/strong>y est\u00e1n muy bien servidas.<\/p>\n

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Tostada de res<\/p><\/div>\n

Los postres est\u00e1n\u2026 \u00a1Ufff!<\/strong><\/h2>\n

No puedes irte sin probar un postre de Don Roger. Las fresas con crema y lechera son deliciosas<\/strong> as\u00ed como el panqu\u00e9 de queso crema<\/strong>. Aunque no pudimos probar todos \u2013ya est\u00e1bamos muy satisfechos\u2013, nos quedamos con ganas de comer un panqu\u00e9 de elote, una gelatina de queso con pi\u00f1a o un flan de rompope<\/strong>.<\/p>\n

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Fresas con crema y lechera<\/p><\/div>\n

Don Roger, casi 40 a\u00f1os de experiencia<\/strong><\/h2>\n

Al finalizar nuestro fest\u00edn gastron\u00f3mico nos despedimos de Don Roger, quien nos cont\u00f3 que su pozoler\u00eda empez\u00f3 como un puesto de tamales hace casi 40 a\u00f1os.<\/strong> Al poco tiempo comenz\u00f3 a vender pozole y fue todo un \u00e9xito. Actualmente no vende tamales, pero piensa venderlos de nuevo porque mucha gente se los ha pedido. Don Roger conserva su sencillez<\/strong> y sobre todo la saz\u00f3n de su pozole, tostadas y postres, por lo tanto es el pozole en CDMX que tienes que probar. 100% comprobado.<\/p>\n

\"\"

Don Roger<\/p><\/div>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Calle Gral. Jos\u00e9 Mor\u00e1n, Col. Daniel Garza.
\nHorarios:<\/strong> Lunes a domingo 9:00 h a 18:00 h.<\/p>\n<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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