{"id":3954,"date":"2018-10-24T09:51:33","date_gmt":"2018-10-24T14:51:33","guid":{"rendered":"http:\/\/mexicochulo.com\/?p=3954"},"modified":"2020-10-21T01:11:46","modified_gmt":"2020-10-21T06:11:46","slug":"pan-de-muerto-en-cdmx-cuales-si-cuales-no-cuales-mas-o-menos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mexicochulo.com\/itacate\/pan-de-muerto-en-cdmx-cuales-si-cuales-no-cuales-mas-o-menos\/","title":{"rendered":"Pan de muerto en CDMX: los buenos, los malos y los regulares"},"content":{"rendered":"

En esta temporada todo mundo hace su lista de \u201cel mejor pan de muerto de CDMX\u201d, nosotros no. En vez de eso, decidimos hacer un ejercicio mucho menos ambicioso, pero m\u00e1s honesto: visitamos ocho panader\u00edas del centro de la ciudad para degustar un sabroso<\/strong> pan de muerto<\/strong>, y comparamos sabor, calidad y precio.<\/p>\n

Los lugares fueron elegidos arbitrariamente (guiados solamente por nuestro instinto gastron\u00f3mico, que no es poca cosa). Algunos nos sorprendieron, otros nos decepcionaron.<\/strong> Pero para qu\u00e9 hacerte el cuento largo, esto fue lo que encontramos de acuerdo con nuestro nada objetivo criterio, porque al final, cada quien decide cu\u00e1l es el mejor pan de muerto<\/strong> de M\u00e9xico, del mundo o del universo.<\/p>\n

Da Silva<\/strong><\/h2>\n

Ten\u00edamos altas expectativas de Da Silva que tristemente no se cumplieron. Y no es que su pan de muerto<\/strong> sea malo, es solo que esper\u00e1bamos mucho m\u00e1s<\/strong>; pero no, no tiene nada espectacular, nuestra reacci\u00f3n fue: \u201cmmm\u2026 \u00f1e, el que sigue\u201d. Por lo que s\u00ed sobresale es por el precio, 36 pesotes por una pieza individual. Ya ni preguntamos por el grande.<\/p>\n

Da Silva (Centro)<\/strong>
\nBol\u00edvar 18, local A, esq. 5 de mayo, col. Centro Hist\u00f3rico.
\nPrecio pieza individual: $36<\/p>\n

\"Pan

Pan de Muerto de Da Silva<\/p><\/div>\n

Agua y Sal<\/strong><\/h2>\n

Aqu\u00ed s\u00ed encontramos buena relaci\u00f3n calidad-precio<\/strong>. Para empezar, el pan de muerto<\/strong> viene envuelto en una bolsita de celof\u00e1n muy mona, como envuelto para regalo. El pan est\u00e1 esponjosito<\/strong>, tiene buen tama\u00f1o y un sutil sabor a azahar. Hay tres sabores distintos: azahar, nuez y chocolate amargo; solo probamos el primero.<\/p>\n

Agua y Sal<\/strong>
\nVersalles 53, col. Ju\u00e1rez.
\nPrecio pieza individual: $23<\/p>\n

\"Pan

En Agua y Sal te lo entregan como para regalo<\/p><\/div>\n

Superama<\/strong><\/h2>\n

Este pan de muerto<\/strong> result\u00f3 el m\u00e1s cumplidor. Es bueno, bonito y barato.<\/strong> Tiene buena textura, buen tama\u00f1o y un sabor mantequilloso muy rico, sin mayores pretensiones. Si no te quieres desgastar buscando \u201cel mejor pan de muerto\u201d<\/strong>, esta es la opci\u00f3n. Nos queda claro que a veces lo m\u00e1s sencillo es lo mejor.<\/p>\n

Superama (Sena)<\/strong>
\nR\u00edo Balsas 23, col. Cuauht\u00e9moc.
\nPrecio pieza individual: $11.50<\/p>\n

La Esperanza<\/strong><\/h2>\n

Desde que lo vimos en la charola supimos que no iba a estar bueno. Est\u00e1 p\u00e1lido, flaco (desinflado) y no tiene el mejor aspecto<\/strong>, parece que lo hubieran hecho al chilazo. De sabor anda en las mismas, se siente masudo<\/strong>, como si no se hubiera terminado de cocer. Cuesta 16 pesos, pero sabe como si costara 5. Si pones este pan en tu ofrenda, a tus muertos no les van a dar ganas de regresar.<\/p>\n

La Esperanza (Bol\u00edvar)<\/strong>
\nBol\u00edvar 16, col. Centro Hist\u00f3rico.
\nPrecio pieza individual: $16<\/p>\n

\"Pan

Pan de Muerto de La Esperanza<\/p><\/div>\n

Rosetta<\/strong><\/h2>\n

Aqu\u00ed s\u00ed se nota la onda gourmet. Sin duda, la calidad de este pan de muerto es superior a la de los dem\u00e1s.<\/strong> Al cortarlo se percibe un exquisito aroma a azahar y romero.<\/strong> Es consistente por fuera y esponjoso por dentro, perfecto para sumergirlo en una taza de chocolate caliente. Pero lo bueno cuesta, y este tambi\u00e9n fue el pan m\u00e1s caro de todos<\/strong> ($45).<\/strong> Los vale, aunque de todas formas duele el codo.<\/p>\n

Rosetta (Colima)<\/strong>
\nColima 179, col. Roma norte.
\nPrecio pieza individual: $45<\/p>\n

\"Pan

La versi\u00f3n gourmet de Rosetta es una delicia<\/p><\/div>\n

La Suiza<\/strong><\/h2>\n

Visualmente est\u00e1 bien chulo<\/strong><\/a>, tiene bien definidos los huesitos y el cr\u00e1neo. El sabor no fue tan convincente<\/strong>, est\u00e1 rico, pero no tiene el sabor t\u00edpico del pan de muerto, sabe a otra cosa. Donde s\u00ed sali\u00f3 reprobado fue en el tama\u00f1o (mini, ni para tapar una muela) y en el precio ($38). En resumen: muy caro para lo peque\u00f1o que es.<\/strong><\/p>\n

La Suiza<\/strong>
\nParque Espa\u00f1a 7, col. Roma norte.
\nPrecio pieza individual: $38<\/p>\n

\"Pan

El de La Suiza viene en versi\u00f3n mini<\/p><\/div>\n

Caf\u00e9 El Popular<\/strong><\/h2>\n

Este pan tambi\u00e9n es un campe\u00f3n, pues tiene la mejor relaci\u00f3n calidad-precio-sabor-tama\u00f1o.<\/strong> No es gourmet como el de Rosetta, pero ni falta que le hace. Tiene todo lo que se espera de un pan de muerto<\/strong>: tama\u00f1o generoso, sabor a mantequilla y suave consistencia<\/strong>, todo por m\u00f3dicos $20. Si andas por el Centro Hist\u00f3rico, ni le busques, este es el bueno.<\/p>\n

Caf\u00e9 El Popular<\/strong><\/a>
\n5 de Mayo 50 y 52, col. Centro Hist\u00f3rico.
\nPrecio pieza individual: $20<\/p>\n

\"Pan

Buen\u00edsimo el pan del Caf\u00e9 El Popular<\/p><\/div>\n

El Cardenal<\/strong><\/h2>\n

Todo mundo sabe que el pan de El Cardenal es \u00a1de-li-cio-so!… excepto su<\/strong> pan de muerto<\/strong>. Obviamente no lo sab\u00edamos, as\u00ed que la decepci\u00f3n fue may\u00fascula.<\/strong> El pan est\u00e1 apelmazado<\/strong>, como si lo hubieran comprimido, y no tiene buen sabor, ni a azahar, ni a mantequilla ni a nada. Tal vez, como lo pedimos para llevar nos dieron un pan viejo, pero ese no es nuestro problema.<\/p>\n

El Cardenal (Palma)<\/strong>
\nPalma 23, col. Centro Hist\u00f3rico.
\nPrecio pieza individual: $27<\/p>\n