Ya sea que te haya tocado el chamaco en la rosca de reyes y tengas que llevar los tamales a la oficina, o simplemente tengas antojo de refinarte un buen tamal para el desayuno (o la merienda… o la comida), esta tamalería en Santa María la Ribera es una opción muy cumplidora.
Para empezar, los tamales son muy ricos y están bien hechos, no te van a salir pintos (crudos en algunas partes), y aquí conservan esa bonita tradición de ponerle carne a los rellenos, pues en muchos puestos callejeros ya ni por accidente le echan aunque sea dos hebras de pollo o cerdo.
Más de 20 variedades de tamales (en hoja de maíz y de plátano)
Pero por lo que verdaderamente destacan los tamales Cintli es por la variedad de sus rellenos, que van desde los tradicionales de salsa verde, de mole, rajas y dulce; hasta opciones distintas pero igualmente ricas, como flor de calabaza con queso Oaxaca, chocolate, queso Philadelphia con zarzamora (muy buenos, por cierto), elote con mantequilla y el más exótico: gansito, que la verdad no hemos probamos, pero si los demás están ricos, ese no debe ser la excepción.
En tamales de hoja de plátano también tienen gran variedad, entre otras opciones a escoger están el típico oaxaqueño con salsa verde y pollo; el yucateco, con pollo, carne de puerco y salsa de achiote; el de verdolagas con costilla de puerco en salsa verde; y el de frijol con chipotle, queso Oaxaca y hoja santa.
Cuentan con cinco sucursales, dos de ellas en Santa María la Ribera: la matriz, ubicada en la calle de Sabino (entre la iglesia del Espíritu Santo y la famosa pozolería La Casa de Toño), y otra que se encuentra en el Eje 1 Norte (a media cuadra del metro Buenavista); pero te recomendamos más la primera, porque en la segunda no siempre vas a encontrar todas las variedades de tamales; además, la señora que atiende nunca tiene cambio y como que siempre anda de jeta, pero bueno, tampoco es tan grave, tú decides, pero sí ve a probarlos, no te van a decepcionar.
Tamales Cintli
Sabino 174, col. Santa María la Ribera.
Eje 1 Norte 10, col. Santa María la Ribera
Lunes a domingo de 7:00 a 21:30 h.
Costo promedio: $16 tamales de hoja de maíz, $18 tamales de hoja de plátano.
Redacción: equipo México Chulo